Taste Substances(맛 물질)란 무엇입니까?
Taste Substances 맛 물질 - In laboratory settings, the palatability of widely used taste substances (4 taste substances, that are considered to be sweet, sour, bitter and salty for humans - sucrose, citric acid, calcium chloride and sodium chloride; 21 free L-amino acids; 12 sugars and artificial sweetener Na-saccharin; 0. [1] Slow recovery from inactivation, especially in type III cells, may limit high-frequency firing in response to taste substances. [2] To investigate the effect of processing methods on sensory attributes and taste substances of Jinhua ham, this work highlighted the changes of sensory characteristics, texture parameters, water distribution and metabolite profiles, and further discussed the contribution of metabolites to the development of taste and richness in both traditional-processed and modern-processed hams. [3] The change rules of free amino acids was measured by amino acid analyzer, and other taste substances, such as nucleotides and organic acids in anchovy sauce under different fermentation time were also investigated. [4] The best color, highest sensorial scores, and small discrepancy (difference) of odor and taste substances from fresh samples of drying wasabi were obtained by freeze-drying which were close to PSMFD samples. [5] T1r receptors recognize many of the taste substances at their extracellular ligand-binding domains (LBDs). [6] While koku has long been thought to derive from taste substances and textural sensations, certain kinds of odor compounds have been reported as “koku attribute” enhancers. [7] T1r receptors recognize many of the taste substances at their extracellular ligand-binding domains (LBDs). [8] The biological olfactory and gustation system can discriminate thousands of odor and taste substances with high sensitivity and specificity, specific receptor proteins play an important role in this process. [9] In order to investigate the effects of salt on the nutrients and tastes profiles of big eye tuna head soup, the typical nutrients and taste substances were analyzed. [10] Scanning electron microscopy was performed to display the surface morphologies of the nanocomposites, and cyclic voltammetry was applied to study the electrochemical behaviors of the taste substances on the electrode surfaces. [11]실험실 설정에서 널리 사용되는 미각 물질의 기호성 설탕과 인공감미료 나사카린 0. [1] 특히 III형 세포에서 불활성화로부터 느린 회복은 미각 물질에 대한 반응으로 고주파 발화를 제한할 수 있습니다. [2] 가공 방법이 진화 햄의 관능적 속성과 맛 물질에 미치는 영향을 조사하기 위해, 이 연구는 관능적 특성, 질감 매개변수, 수분 분포 및 대사 산물 프로필의 변화를 강조하고, 맛과 풍미의 발달에 대한 대사 산물의 기여에 대해 더 논의했습니다. 전통적으로 가공된 햄과 현대적으로 가공된 햄 모두. [3] 유리아미노산의 변화규칙은 아미노산 분석기로 측정하였으며, 발효시간에 따른 멸치액젓의 염기, 유기산 등 기타 맛 물질에 대해서도 조사하였다. [4] 건조와사비의 신선한 샘플에서 가장 좋은 색상, 가장 높은 관능적 점수 및 약간의 냄새 및 맛 물질의 불일치(차이)는 PSMFD 샘플에 가까운 동결 건조에 의해 얻어졌다. [5] T1r 수용체는 세포외 리간드 결합 도메인(LBD)에서 많은 미각 물질을 인식합니다. [6] koku는 맛 물질과 질감 감각에서 파생되는 것으로 오랫동안 생각되어 왔지만 특정 종류의 냄새 화합물은 "koku 속성" 강화제로 보고되었습니다. [7] T1r 수용체는 세포외 리간드 결합 도메인(LBD)에서 많은 미각 물질을 인식합니다. [8] 생물학적 후각 및 미각 시스템은 높은 감도와 특이도로 수천 가지 냄새와 미각 물질을 구별할 수 있으며, 특정 수용체 단백질은 이 과정에서 중요한 역할을 합니다. [9] 큰 눈 참치 머리 국물의 영양소와 맛 프로파일에 대한 소금의 영향을 조사하기 위해 대표적인 영양소와 맛 물질을 분석했습니다. [10] 주사전자현미경은 나노복합체의 표면 형태를 표시하기 위해 수행되었고 순환 전압전류법은 전극 표면에서 맛 물질의 전기화학적 거동을 연구하기 위해 적용되었습니다. [11]
Variou Taste Substances 다양한 맛 물질
These different ligand-binding abilities of both LBDs provide multiple binding modes, which might be helpful for discriminating various taste substances or detecting concentrations of nutrients efficiently. [1] The taste of chicken soup is dependent upon various taste substances and human senses. [2]두 LBD의 이러한 서로 다른 리간드 결합 능력은 다양한 결합 모드를 제공하여 다양한 맛 물질을 식별하거나 영양소 농도를 효율적으로 감지하는 데 도움이 될 수 있습니다. [1] 닭고기 수프의 맛은 다양한 미각 물질과 인간의 감각에 달려 있습니다. [2]