Sucrose Isomerase(자당 이성화효소)란 무엇입니까?
Sucrose Isomerase 자당 이성화효소 - To enhance sugar content, the sucrose isomerase ( SI ) gene, driven by stem-specific promoters ( A2 or LSG ) with a vacuole-targetted signal peptide, was transformed into the sorghum inbred line (T×430). [1] Sucrose isomerase (SIase) is a key enzyme used for the production of isomaltulose from sucrose. [2] Isomaltulose is widely used in the food industry as a substitute for sucrose owing to its good processing characteristics and physicochemical properties, which is usually synthesized by sucrose isomerase (SIase) with sucrose as substrate. [3] Here, the biocatalyst, sucrose isomerase (SIase) from Erwinia rhapontici NX-5, displayed on the surface of Bacillus subtilis 168 spores (food-grade strain) was applied for isomaltulose production. [4] In this study, we constructed a surface display vector of sucrose isomerase from Pantoeadispersa (pSIase) by a glycosylphosphatidylinositol (GPI)-cell wall protein (CWP) anchor signal sequence and successfully displayed pSIase on the cell surface of Yarrowia lipolytica, thereby increasing the conversion efficiency of isomaltulose. [5] Isomaltulose production using sucrose isomerase (SIase) catalyzed methods was expected to be more applicable, but was hampered by low SIase activity and lack of a secreted SIase producer. [6]당 함량을 향상시키기 위해, 액포 표적 신호 펩티드가 있는 줄기 특이적 프로모터(A2 또는 LSG)에 의해 구동되는 수크로스 이성질화효소(SI) 유전자를 수수 근교계(Tx430)로 형질전환시켰다. [1] 자당 이성화효소(SIase)는 자당으로부터 이소말툴로오스를 생산하는 데 사용되는 핵심 효소입니다. [2] Isomaltulose는 일반적으로 sucrose를 기질로 하는 sucrose isomerase(SIase)에 의해 합성되는 우수한 가공 특성과 물리화학적 특성으로 인해 식품 산업에서 sucrose의 대체재로 널리 사용됩니다. [3] 여기서, 이소말툴로스 생산을 위해 Bacillus subtilis 168 포자(식품 등급 균주)의 표면에 전시된 Erwinia rhapontici NX-5의 생체 촉매인 sucrose isomerase(SIase)를 적용했습니다. [4] 본 연구에서는 GPI(glycosylphosphatidylinositol)-CWP(cell wall protein) 앵커 신호 서열에 의해 Pantoeadispersa(pSIase)로부터 sucrose isomerase의 표면 표시 벡터를 구성하고 Yarrowia lipolytica의 세포 표면에 pSIase를 성공적으로 표시하여 전환율을 증가시켰습니다. 이소말툴로스의 효율. [5] 자당 이성화효소(SIase) 촉매 방법을 사용한 이소말툴로오스 생산이 더 적합할 것으로 예상되었지만 낮은 SIase 활성과 분비된 SIase 생산자의 부족으로 인해 방해를 받았습니다. [6]