Perishable Food(부패하기 쉬운 음식)란 무엇입니까?
Perishable Food 부패하기 쉬운 음식 - These remains are evidence of early trade in perishable foodstuffs from the West African forest zone into the Middle Niger region. [1] Smart packaging systems also help to prolong the shelf life of perishable foods during transport and mass storage, which are difficult to regulate otherwise. [2] Analysis of the results of studying dynamics of microbiological indicators of perishable food (fresh tomatoes), shows that the control samples (fresh tomatoes without processing a preservative) on the 15th day of storage at 4±2 °C exceeds the QMA&OAMO index, on the 5th day yeast already detected. [3] Disamping itu, pada ikan bandeng memiliki susunan jaringan yang longgar, kandungan nutrisi dan juga kandungan air yang cukup tinggi sehingga menjadi media pertumbuhan mikroba yang dapat menyebabkan ikan bandeng menjadi lebih mudah mengalami penurunan kualitas atau pembusukan (perishable food). [4] Themes for what families consider when purchasing healthier items include: perishable foods, increased waste, picky kids, lack of knowledge about healthy eating on a budget, afraid of including new foods, and no money for new foods. [5] Data on consumption frequencies before and during the pandemic were collected with a food frequency questionnaire in the spring of 2020 (during the first lockdown period) for important types of fresh food and non-perishable food. [6] Thus, the indicator developed with PCL/PEO nanofibers containing 2% (w v-1) of phycocyanin is a promising alternative in monitoring the quality of perishable foods, as it can visually estimate changes in pH over time. [7] The safety and stability of foods were ensured using this technology, and many perishable foods are now ambient stable. [8] Given fish as perishable food, re-employing unused products and waste in each step of the chain constitute a major concern for the decision-makers. [9] According to the results of this investigatives, we can use nano- silver's packaging of Satureja rechingeri aqueou's extract for preserving the raw and perishable foods such as fish to increasing the shelflife and decreasing the amount of spoil. [10] Crab is fishery potential fishery product but it is a perishable food. [11] The demand for nonperishable food has increased among Hungarian consumers. [12] Since shelf life of perishable foods is short, a compelling challenge is to prolong the freshness of foods with a cost-effective strategy. [13] Considering quality losses, this paper proposes an on-site direct-sale dynamic SC inventory model involving one retailer and one contracted supply centre for perishable foods. [14] Daging giling merupakan jenis bahan pangan yang mudah rusak (perishable food). [15] The incorporation of nanoparticles into the packaging material can enhance the preservation of perishable foods. [16] The COVID-19 pandemic has particularly affected the supply of perishable foods such as vegetables, which could adversely affect food and nutrition security. [17] Most respondents had non-perishable foods available, with 96% meeting the FEMA guidelines of at least 3 days of storage. [18] Fish is among the most perishable foods, with spoilage symptoms associated with undesirable growth of microorganisms to unacceptable levels. [19] " Moreover, time delay increases the detritions and spoilage conditions in perishable foods. [20] The intersection of nutrition and sustainability, the key idea behind the EAT-Lancet Commission, which could improve human health and decrease the global impact of food-related health conditions such as cancer, heart disease, diabetes, and obesity, bring the discussion regarding persimmon beyond the health effects from its consumption, but also on the valorization of a very perishable food that spoils quickly. [21] BACKGROUND Litopenaeus vannamei is one of the most perishable foods due to microorganism growth. [22] These vegetables are very perishable foods, and generally seasonal, causing several post-harvest losses. [23] The instant puree made does not contain additives, is easy to reconstitute and can also be used as a non-perishable food for emergencies and as an ingredient in food preparations. [24] Recently, significant achievements have been made to increase the shelf life of perishable food and control the release and transport of nutraceuticals and bioactive molecules by using milk proteins. [25] Fresh milk is perishable food, especially due to the microbial activity in it. [26] Real-time monitoring solution is essential for the perishable food to estimate the food quality and to predict its shelf life. [27] The results indicated that combining culture-dependent methods with metabarcoding can give complementary insights into the evolution of microorganisms in perishable foods. [28] However, mushrooms are a very perishable food and the implementation of preservation methods is essential to extend their shelf-life. [29] Polymer and emulsifier used in microencapsulation protected the functional activity of citral, thus suggesting that these microparticles could be used in the design of antimicrobial food systems to extend the shelf life of perishable foods. [30] Packaging that increases the shelf-life of perishable food while reducing food waste is a sustainable opportunity for innovative technology. [31] Umumnya bahan pangan berupa ikan dan daging olahan merupakan bahan pangan yang mudah rusak ( perishable food ) karena kandungan protein dan air yang cukup tinggi, oleh karena itu perlakuan dan pengolahan yang baik sangat diperlukan untuk bahan pangan tersebut. [32] Students were provided twice a month fresh fruits and vegetables, dairy and meat products, as well as non-perishable foods donated by the Houston Food Bank. [33] Different storage and handling conditions in cold supply chains often cause variations in the remaining shelf life of perishable foods. [34] from smartwatches monitoring and transmitting the health status of participants in a fun run via smart tags monitoring and transmitting the storage conditions of perishable foods up to large networks of smart sensors monitoring environmental conditions in some urban or industrial environment. [35] The use of preservatives is of great importance for perishable foods such as meat and milk, which, along with their products, are commonly consumed food items globally. [36] Identified barriers were cost, quality control for perishable foods in particular, and distrust of the overall process. [37] Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kadar gula 35,87%-63,67%, kadar air 11,04%-38,99%, kadar pH 3,92-4,10 Kata kunci : Buah Salak, Selai, konsentrasi sukrosa ABSTRACT Salak is a perishable food that is mechanical, physical, physiological and microbiological. [38] Ready to eat and perishable foods need specific precautions for packaging. [39] Tilapia contains protein that is easy to lysis, quickly undergoes a process of decay (perishable food). [40] As a new choice for thermal energy storage medium, (TBP)2SO4 hydrate would be suitable to the automotive air conditioner and the cold chain for blood or perishable foods. [41] The milk is a perishable foodstuff because it is an excellent medium for the growth of microorganisms which cause spoilage. [42] The taste and freshness of perishable foods decrease dramatically with time. [43] This paper describes a rapid quantification method for radioactive strontium (90Sr) in fresh foods (perishable foods) and has been comparatively evaluated with the common classical radiometric quantification method. [44] To explore the effects of these uncertainties on seasonal products such as newspaper, apparels, perishable foods and major holiday products, a Monte Carlo simulation model was used to optimize the decision variable (the maximum order quantity, Q*) to improve the financial performance of the SC. [45] Sugarcane juice is a perishable food with a good nutritional profile. [46] This is a method that stems from the current regulation for the international transport of perishable foodstuff which allows certifying a new refrigerated vehicle produced in series on the basis of its prototype. [47] Active packaging containing natural extracts is a promising innovation to prolong the shelf life of perishable food. [48] One of these factors is that chocolate is a perishable food, therefore it has limited shelf life. [49] This paper is related to an article already published in LWT (Investigating the effects of mild preservation technology on perishable foods by volatolomics: The case study of ready-to-cook tuna-burgers” https://doi. [50]이 유적은 서아프리카 산림 지대에서 니제르 중부 지역으로 부패하기 쉬운 식품이 일찍 거래되었다는 증거입니다. [1] 스마트 포장 시스템은 또한 달리 규제하기 어려운 운송 및 대량 보관 중 부패하기 쉬운 식품의 저장 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다. [2] 부패하기 쉬운 식품(신선한 토마토)의 미생물학적 지표의 역학 연구 결과를 분석한 결과, 4±2°C에서 보관 15일째의 대조군 샘플(방부제를 처리하지 않은 신선한 토마토)이 QMA&OAMO 지수를 초과하는 것으로 나타났습니다. 5일째 효모가 이미 감지되었습니다. [3] 또한 밀크피쉬는 망상구조가 느슨하고 영양소 함량이 높으며 수분 함량이 높아 미생물 성장의 매개체가 되어 밀크피쉬가 품질 저하나 부패(부패하기 쉬운 식품)에 더 취약하게 될 수 있습니다. [4] 가족이 건강에 좋은 품목을 구입할 때 고려하는 주제에는 부패하기 쉬운 식품, 폐기물 증가, 까다로운 어린이, 예산에 맞는 건강한 식생활에 대한 지식 부족, 새로운 식품 포함에 대한 두려움, 새로운 식품에 대한 돈 없음 등이 있습니다. [5] 팬데믹 전후의 소비 빈도에 대한 데이터는 2020년 봄(첫 번째 잠금 기간 동안) 식품 빈도 설문지를 통해 중요한 유형의 신선 식품 및 부패하지 않는 식품에 대해 수집되었습니다. [6] 따라서 2%(w v-1)의 피코시아닌을 함유한 PCL/PEO 나노섬유로 개발된 지표는 시간에 따른 pH 변화를 시각적으로 추정할 수 있기 때문에 부패하기 쉬운 식품의 품질을 모니터링하는 유망한 대안입니다. [7] 이 기술을 사용하여 식품의 안전성과 안정성을 확보했으며, 현재 많은 부패하기 쉬운 식품이 상온에서 안정합니다. [8] 생선을 부패하기 쉬운 식품으로 고려할 때 사용하지 않은 제품과 폐기물을 체인의 각 단계에서 다시 사용하는 것은 의사 결정자의 주요 관심사입니다. [9] 이 조사 결과에 따르면 생선과 같은 날 음식과 부패하기 쉬운 식품을 보존하기 위해 Satureja rechingeri aqueou 추출물의 나노은 포장을 사용하여 유통 기한을 늘리고 부패한 양을 줄일 수 있습니다. [10] 게는 어획 가능성이 있는 수산물이지만 부패하기 쉬운 식품입니다. [11] 헝가리 소비자들 사이에서 부패하지 않는 식품에 대한 수요가 증가했습니다. [12] 부패하기 쉬운 식품의 유통 기한이 짧기 때문에 비용 효율적인 전략으로 식품의 신선도를 연장하는 것이 중요한 과제입니다. [13] 품질 손실을 고려하여, 이 논문은 부패하기 쉬운 식품에 대해 하나의 소매업체와 하나의 계약된 공급 센터를 포함하는 현장 직접 판매 동적 SC 재고 모델을 제안합니다. [14] 갈은 쇠고기는 부패하기 쉬운 식품의 일종입니다. [15] 포장재에 나노입자를 통합하면 부패하기 쉬운 식품의 보존을 향상시킬 수 있습니다. [16] COVID-19 대유행은 특히 야채와 같은 부패하기 쉬운 식품의 공급에 영향을 미쳐 식량 및 영양 안보에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. [17] 대부분의 응답자는 부패하지 않는 식품을 이용할 수 있었으며 96%는 최소 3일의 저장에 대한 FEMA 지침을 충족했습니다. [18] 생선은 가장 부패하기 쉬운 식품 중 하나이며, 미생물이 허용할 수 없는 수준으로 바람직하지 않게 증식하는 것과 관련된 부패 증상이 있습니다. [19] " 게다가, 시간 지연은 부패하기 쉬운 식품의 손상 및 부패 조건을 증가시킵니다. [20] 영양과 지속 가능성의 교차점, 인간 건강을 개선하고 암, 심장병, 당뇨병, 비만과 같은 식품 관련 건강 상태의 세계적 영향을 줄일 수 있는 EAT-Lancet Commission의 핵심 아이디어는 감에 대한 토론을 가져옵니다. 소비로 인한 건강상의 영향뿐만 아니라 빨리 상하는 매우 부패하기 쉬운 식품의 가치 평가에도 영향을 미칩니다. [21] 배경 흰다리새우(Litopenaeus vannamei)는 미생물 성장으로 인해 가장 부패하기 쉬운 식품 중 하나입니다. [22] 이 야채는 부패하기 쉬운 음식이며 일반적으로 계절에 따라 수확 후 손실이 많습니다. [23] 즉석 퓌레는 첨가물이 들어 있지 않고, 쉽게 재구성할 수 있으며, 비상용 식품 및 식품 준비의 재료로도 사용할 수 있습니다. [24] 최근 우유 단백질을 사용하여 부패하기 쉬운 식품의 저장 수명을 늘리고 기능 식품 및 생리 활성 분자의 방출 및 수송을 제어하는 데 상당한 성과가 있었습니다. [25] 신선한 우유는 특히 미생물 활동으로 인해 부패하기 쉬운 식품입니다. [26] 실시간 모니터링 솔루션은 부패하기 쉬운 식품이 식품의 품질을 평가하고 유통 기한을 예측하는 데 필수적입니다. [27] 결과는 문화 의존적 방법을 메타바코딩과 결합하면 부패하기 쉬운 식품에서 미생물의 진화에 대한 보완적인 통찰력을 제공할 수 있음을 나타냅니다. [28] 그러나 버섯은 매우 부패하기 쉬운 식품이며 보존 방법의 구현은 유통 기한을 연장하는 데 필수적입니다. [29] 마이크로 캡슐화에 사용되는 폴리머와 유화제는 시트랄의 기능적 활성을 보호하므로 이러한 마이크로 입자가 부패하기 쉬운 식품의 저장 수명을 연장하기 위한 항균 식품 시스템의 설계에 사용될 수 있음을 시사합니다. [30] 부패하기 쉬운 식품의 유통 기한을 늘리고 음식물 쓰레기를 줄이는 포장은 혁신적인 기술을 위한 지속 가능한 기회입니다. [31] 일반적으로 어류 및 가공육 형태의 식품은 단백질과 수분 함량이 높기 때문에 부패하기 쉬운 식품이므로 이러한 식품에 대한 적절한 처리 및 가공이 필요합니다. [32] 학생들은 한 달에 두 번 신선한 과일과 채소, 유제품 및 육류 제품과 휴스턴 푸드 뱅크에서 기증한 부패하지 않는 식품을 제공받았습니다. [33] 저온 공급망의 다양한 보관 및 취급 조건으로 인해 부패하기 쉬운 식품의 남은 유효 기간이 달라지는 경우가 많습니다. [34] 스마트 태그 모니터링 및 부패하기 쉬운 식품의 저장 상태 전송을 통해 재미있는 달리기에서 참가자의 건강 상태를 모니터링하고 전송하는 스마트 워치에서 일부 도시 또는 산업 환경에서 환경 조건을 모니터링하는 스마트 센서의 대규모 네트워크까지. [35] 방부제의 사용은 육류 및 우유와 같은 부패하기 쉬운 식품과 함께 제품과 함께 전 세계적으로 일반적으로 소비되는 식품에 매우 중요합니다. [36] 식별된 장벽은 비용, 특히 부패하기 쉬운 식품에 대한 품질 관리, 전체 프로세스에 대한 불신이었습니다. [37] 그 결과 평균 당 함량은 35.87%-63.67%, 수분 함량은 11.04%-38.99%, pH 3.92-4.10이었습니다. 핵심어 : 살락과일, 잼, 자당농축 요약 살락은 기계적, 물리적, 생리학적, 미생물학적인 부패하기 쉬운 식품입니다. [38] 바로 먹을 수 있는 식품과 부패하기 쉬운 식품은 포장에 대한 특정 예방 조치가 필요합니다. [39] 틸라피아는 용해되기 쉬운 단백질을 함유하고 있으며 빠르게 부패 과정을 거칩니다(부패하기 쉬운 음식). [40] 열 에너지 저장 매체의 새로운 선택으로 (TBP)2SO4 수화물은 자동차 에어컨 및 혈액 또는 부패하기 쉬운 식품의 콜드 체인에 적합합니다. [41] 우유는 부패를 일으키는 미생물의 성장을 위한 훌륭한 매개체이기 때문에 부패하기 쉬운 식품입니다. [42] 부패하기 쉬운 음식의 맛과 신선도는 시간이 지남에 따라 급격히 감소합니다. [43] 본 논문은 신선식품(부패하기 쉬운 식품)에서 방사성 스트론튬(90Sr)에 대한 신속한 정량 방법을 설명하고 일반적인 고전적 방사성 정량 방법으로 비교 평가되었습니다. [44] 이러한 불확실성이 신문, 의류, 부패하기 쉬운 식품 및 주요 명절 제품과 같은 계절 제품에 미치는 영향을 조사하기 위해 Monte Carlo 시뮬레이션 모델을 사용하여 결정 변수(최대 주문 수량, Q*)를 최적화하여 재무 성과를 개선했습니다. SC. [45] 사탕수수 주스는 영양가가 좋은 부패하기 쉬운 식품입니다. [46] 이것은 시제품을 기반으로 연속 생산된 새로운 냉장 차량을 인증할 수 있는 부패하기 쉬운 식품의 국제 운송에 대한 현행 규정에서 비롯된 방법입니다. [47] 천연 추출물을 함유한 활성 포장은 부패하기 쉬운 식품의 저장 수명을 연장하는 유망한 혁신입니다. [48] 이러한 요인 중 하나는 초콜릿이 부패하기 쉬운 식품이므로 유통 기한이 제한되어 있다는 것입니다. [49] 이 논문은 이미 LWT(volatolomics에 의한 부패하기 쉬운 식품에 대한 순한 보존 기술의 효과 조사: 즉석 참치 버거의 사례 연구” https://doi)에 발표된 기사와 관련이 있습니다. [50]
shelf life extension 유통 기한 연장
Key findings and conclusions Aloe vera gel films/coating are quite effective for shelf-life extension of various perishable food commodities (in a dose-dependent manner); however, the optimum gel concentration still needs to be investigated. [1] Considering the results, PG/WPI films loaded with betanin NLPs could be introduced in active packaging applications for the shelf life extension of perishable food products. [2] This research demonstrated that the SC film reinforced with CNF and activated by CEO-NE would be a suitable candidate for the shelf life extension of different perishable foods. [3] PRACTICAL APPLICATIONS: The ability to prepare active packaging films that inhibit lipid oxidation and assist in shelf life extension of perishable foods is of great concern to the food industry and the research community. [4] The results showed that the PVAc-N/CEO nanofiber has great potential in active packaging applications for shelf-life extension of perishable food products. [5]주요 발견 및 결론 알로에 베라 겔 필름/코팅은 다양한 부패하기 쉬운 식품의 저장 수명 연장에 매우 효과적입니다(용량 의존적 방식으로). 그러나 최적의 겔 농도는 여전히 조사해야 합니다. [1] 결과를 고려할 때 베타닌 NLP가 포함된 PG/WPI 필름은 부패하기 쉬운 식품의 저장 수명 연장을 위한 활성 포장 응용 분야에 도입될 수 있습니다. [2] 이 연구는 CNF로 강화되고 CEO-NE에 의해 활성화된 SC 필름이 다양한 부패하기 쉬운 식품의 저장 수명 연장에 적합한 후보가 될 수 있음을 입증했습니다. [3] 실제 적용: 지질 산화를 억제하고 부패하기 쉬운 식품의 유통 기한 연장을 돕는 활성 포장 필름을 준비하는 능력은 식품 산업과 연구 커뮤니티에 큰 관심사입니다. [4] nan [5]
short shelf life 짧은 유통기한
Due to its characteristics, fresh fish is a highly perishable food with a very short shelf-life under refrigeration. [1] C hicken meat is perishable food so it has a short shelf life. [2] Fresh fish is a highly perishable food characterized by a short shelf-life, and for this reason, it must be properly handled and stored to slow down its deterioration and to ensure microbial safety and marketable shelf-life. [3]신선한 생선은 그 특성으로 인해 냉장 보관 시 유통 기한이 매우 짧고 부패하기 쉬운 식품입니다. [1] C 닭고기는 부패하기 쉬운 식품이므로 유통 기한이 짧습니다. [2] nan [3]
supply chain management 공급망 관리
Supply chain coordination from supplier selection stages to customer delivery is among the issues creating the most challenges for supply chain management, especially for short-lived and perishable foodstuffs. [1] Purpose: The food supply chain (FSC) challenges coupled with global disruptions, such as the recent coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic outbreak, exacerbate its vulnerability The Internet of things (IoT) is one of the disruptive technologies being adopted in food supply chain management (FSCM) This study aims to address the challenges of IoT adoption in the FSC by systematically analyzing the prior pertinent literature Design/methodology/approach: A structured literature review was used to collate a list of peer-reviewed and relevant publications A total of 72 out of 210 articles were selected for the final evaluation Findings: The literature review findings suggest five themes: technical, financial, social, operational, educational and governmental related challenges A total of 15 challenges were devised from the review related literature of IoT adoption The study concludes with future research recommendations for scholars and practical implications for practitioners Research limitations/implications: While this study focuses on the overall FSC, further research should address other domains in the FSC such as cold supply chain, agriculture and perishable food to gain a better contextual understanding of the specific case Originality/value: The topic of IoT adoption in the FSCM is still considered emerging Therefore, the present work contributes to the limited studies and documentation on the level of IoT implementation in the FSCM This study should help organizations to assimilate how to adopt and manage the IoT application by addressing the factors and challenges presented in this research © 2021, Emerald Publishing Limited. [2] Chapter 10 explores the use of Internet of Things (IOT) technology in the supply chain management that is specific to perishable food items. [3]공급업체 선택 단계에서 고객 배송에 이르기까지 공급망 조정은 특히 수명이 짧고 부패하기 쉬운 식품의 경우 공급망 관리에 가장 어려운 문제 중 하나입니다. [1] 목적: 최근 코로나바이러스감염증-19(COVID-19) 전염병 발생과 같은 글로벌 혼란과 결합된 식품 공급망(FSC) 문제는 취약성을 악화시킵니다. 사물 인터넷(IoT)은 식품에 채택되는 파괴적 기술 중 하나입니다. 공급망 관리(FSCM) 이 연구는 이전 관련 문헌을 체계적으로 분석하여 FSC에서 IoT 채택의 문제를 해결하는 것을 목표로 합니다. 총 210편의 논문 중 72편이 최종 평가를 위해 선택되었습니다. 결과: 문헌 검토 결과는 5가지 주제를 제안합니다: 기술, 재정, 사회, 운영, 교육 및 정부 관련 과제 IoT의 검토 관련 문헌에서 총 15개의 과제가 고안되었습니다. 채택 연구는 학자를 위한 향후 연구 권장 사항과 실무자를 위한 실질적인 시사점으로 결론을 내립니다. 한계/의미: 이 연구는 전체 FSC에 초점을 맞추지만 추가 연구는 특정 사례에 대한 더 나은 맥락적 이해를 얻기 위해 저온 공급망, 농업 및 부패하기 쉬운 식품과 같은 FSC의 다른 영역을 다루어야 합니다. 독창성/가치: IoT 주제 FSCM에서의 채택은 여전히 떠오르는 것으로 간주됩니다. 따라서 현재 작업은 FSCM의 IoT 구현 수준에 대한 제한된 연구 및 문서화에 기여합니다. 이 연구에서 제공됨 © 2021, Emerald Publishing Limited. [2] nan [3]
cold supply chain 차가운 공급망
This paper talks about how the perishable food product to take safely in cold supply chain management with the help of blockchain technology. [1]이 문서는 블록체인 기술의 도움으로 냉장 공급망 관리에서 부패하기 쉬운 식품을 안전하게 가져갈 수 있는 방법에 대해 설명합니다. [1]
Highly Perishable Food 부패하기 쉬운 식품
Due to its characteristics, fresh fish is a highly perishable food with a very short shelf-life under refrigeration. [1] The usage of edible coatings (ECs) represents an emerging approach for extending the shelf life of highly perishable foods, such as fresh and fresh-cut fruits and vegetables. [2] Russian sturgeon meat is a highly perishable food product due to the microbial spoilage. [3] Otherwise, analysis of the color and lipids of the salmon have not shown any major impacts of the use of EAS as a rinsing solution for this highly perishable food. [4] Cold plasma (CP) is an upcoming technology implemented for the preservation of highly perishable foods, especially aquatic food products (AFPs). [5] Seaweeds are highly perishable foods due to their richness in nutrients. [6] Patin fish is a source of high quality food, but it is a highly perishable food. [7] Meat is considered a highly perishable food, and the interest in developing tools to monitor meat quality products has increased these years. [8] Background The simple methods for Freshness assessment have been gained attention in the last years, mainly in case of highly perishable food products as those delivered by the meat sector. [9] Fresh fish is a highly perishable food characterized by a short shelf-life, and for this reason, it must be properly handled and stored to slow down its deterioration and to ensure microbial safety and marketable shelf-life. [10] Fresh fish meat is considered a highly perishable food that requires the use of different manipulations and preservation techniques to inhibit the proliferation of undesirable bacteria. [11] High-pressure (HP) treatment could lead to several advantages when applied to fish and seafood since it would affect the extension of the shelf life of this highly perishable food. [12] Seafood is a highly perishable food product due to microbiological, chemical, and enzymatic reactions, which are the principal causes of their rapid quality deterioration. [13] Sausage is a highly perishable food with unique spoilage characteristics primarily because of its specific means of production. [14] Other perishable or highly perishable food products—eggs, fish, prepared meals, bakery products—should be considered in this ambit. [15] Fresh fish are highly perishable food products and their short shelf-life limits their commercial exploitation and leads to waste, which has a negative impact on aquaculture sustainability. [16] Microbial adaptations and growth at low temperatures impose challenge to safety of highly perishable food products like paneer. [17] Fish and meat are highly perishable food products, requiring both proper technologies for quality preservation and rapid methods for analysis. [18] Ground beef is a highly perishable food and requires proper preservation and handling methods. [19]신선한 생선은 그 특성으로 인해 냉장 보관 시 유통 기한이 매우 짧고 부패하기 쉬운 식품입니다. [1] 식용 코팅(EC)의 사용은 신선하고 신선하게 자른 과일 및 채소와 같이 부패하기 쉬운 식품의 저장 수명을 연장하기 위한 새로운 접근 방식을 나타냅니다. [2] nan [3] nan [4] nan [5] nan [6] nan [7] nan [8] nan [9] nan [10] nan [11] nan [12] nan [13] nan [14] 달걀, 생선, 조리된 식사, 베이커리 제품과 같은 부패하기 쉬우거나 매우 부패하기 쉬운 식품은 이 범위에서 고려해야 합니다. [15] 신선한 생선은 부패하기 쉬운 식품이며 유통 기한이 짧기 때문에 상업적 이용이 제한되고 폐기물이 발생하여 양식 지속 가능성에 부정적인 영향을 미칩니다. [16] nan [17] nan [18] nan [19]
Preserving Perishable Food
The growing demand for natural food preservatives has promoted investigations on their application for preserving perishable foods. [1] BACKGROUND The growing demand for natural food preservatives in the last decade has promoted investigations on their application for preserving perishable foods. [2]천연 식품 방부제에 대한 수요가 증가하면서 부패하기 쉬운 식품을 보존하기 위한 용도에 대한 조사가 촉진되었습니다. [1] 배경 지난 10년 동안 천연 식품 방부제에 대한 수요가 증가하면서 부패하기 쉬운 식품을 보존하기 위한 적용에 대한 조사가 촉진되었습니다. [2]
Easily Perishable Food
Fish and fish-based products are easily perishable foods due to different factors, including fragile organization, abundant endo-enzymes, psychrophilic bacteria, and impact of pre-harvest operations, that contribute to reducing its value. [1] Seafood is an easily perishable food due to its chemical composition. [2]어류 및 어류 기반 제품은 깨지기 쉬운 조직, 풍부한 엔도-엔자임, 호냉성 박테리아 및 수확 전 작업의 영향을 비롯한 다양한 요인으로 인해 쉽게 부패하기 쉬운 식품으로, 이는 가치 감소에 기여합니다. [1] 해산물은 화학적 구성으로 인해 쉽게 상하기 쉬운 식품입니다. [2]