Food Functional(식품 기능성)란 무엇입니까?
Food Functional 식품 기능성 - This overview presents updated knowledge of IP6-related interactions, with a strong focus on their contributions to food functionality, processability, and safety. [1] The greater content of polyphenols provides benefits to human health, cosmetic and food functional. [2] Some of them, such as membrane separation processes, hydrostatic or dynamic high pressure, dense phase or high-pressure carbon dioxide, and pulsed electric fields (PEFs) have been extensively studied for cold pasteurization, concentration, extraction, or food functionalization. [3] Herein, a simple method was adequate to obtain high nutritional quality, and food functionality protein concentrates for food-related applications. [4] Potential synergy or other interactions among the microorganisms carrying out the fermentation and the host's microbial community may also contribute to food functionality, but the details still require elucidation. [5] e last but one article addresses the not yet well-known fact of food functionality aection by NTP presented on cereal our and dough properties. [6] The aim of our study was the biofortification of broccoli sprouts with selenium nanoparticles (NSePs) and evaluation of growth parameters, assimilator pigments content, total phenols, glucosinolates content along with antioxidant capacity, in order to boost value added output, such as improved nutrition and food functionality. [7] In summary, artichoke waste may be considered a very interesting ingredient for food functionalization and for therapeutic purposes. [8] Interactions between β-lactoglobulins and surfactants are greatly diverse and have aroused much attention due to their benefits to the food functionality. [9] The versatility of phytochemicals in Callistemon observed in this study signifies its potential for enhancing feed or food functionality, moderating blood glucose level and inhibiting the growth of foodborne pathogens or invasive carcinoma in man. [10] What limits durum production? In one respect, the comparatively more limited processing and food functionality. [11] , 2003), and their food functionality was discovered, using spontaneously hypertensive rats, by measuring blood pressure after oral administration of a suspension of lyophilized eggplant powder. [12] Nanoparticle systems serve a wide array of purposes in biomedical engineering, especially as drug delivery systems, in theragnostics, food functionalization, and phytopharmacy. [13] Furthermore, the nanocomposites possessing the universal application both for food functionality and safety were highlighted. [14]이 개요는 식품 기능, 가공성 및 안전에 대한 기여에 중점을 두고 IP6 관련 상호 작용에 대한 최신 지식을 제공합니다. [1] 폴리페놀 함량이 높을수록 인체 건강, 미용 및 식품 기능에 이점을 제공합니다. [2] 멤브레인 분리 공정, 정수압 또는 동적 고압, 고밀도 상 또는 고압 이산화탄소, 펄스 전기장(PEF)과 같은 일부는 저온 살균, 농축, 추출 또는 식품 기능화를 위해 광범위하게 연구되었습니다. [3] 여기서, 높은 영양 품질을 얻기 위해서는 간단한 방법이면 충분하며, 식품 관련 응용을 위한 식품 기능성 단백질 농축물. [4] 발효를 수행하는 미생물과 숙주의 미생물 군집 사이의 잠재적 시너지 또는 기타 상호 작용도 식품 기능에 기여할 수 있지만 세부 사항은 여전히 해명이 필요합니다. [5] 마지막으로 한 기사에서는 시리얼 및 반죽 특성에 대해 NTP가 제시한 식품 기능성에 대한 아직 잘 알려지지 않은 사실을 다루고 있습니다. [6] 우리 연구의 목적은 셀레늄 나노입자(NSeP)로 브로콜리 새싹의 생물학적 강화와 성장 매개변수, 동화제 색소 함량, 총 페놀, 글루코시놀레이트 함량을 항산화 능력과 함께 평가하여 영양 개선 및 식품 기능. [7] 요약하면, 아티초크 폐기물은 식품 기능화 및 치료 목적으로 매우 흥미로운 성분으로 간주될 수 있습니다. [8] β-락토글로불린과 계면활성제의 상호작용은 매우 다양하며 식품 기능성에 대한 이점으로 인해 많은 관심을 불러일으켰습니다. [9] 이 연구에서 관찰된 Callistemon의 파이토케미컬의 다양성은 사료 또는 식품 기능을 향상시키고 혈당 수치를 조절하며 사람의 식인성 병원체 또는 침윤성 암종의 성장을 억제할 수 있는 잠재력을 나타냅니다. [10] 듀럼 생산을 제한하는 것은 무엇입니까? 한 가지 측면에서, 상대적으로 더 제한된 가공 및 식품 기능. [11] , 2003), 자연 고혈압 쥐를 사용하여 동결건조 가지 분말 현탁액을 경구 투여한 후 혈압을 측정하여 식품 기능을 발견했습니다. [12] 나노 입자 시스템은 생물 의학 공학, 특히 약물 전달 시스템, 진단학, 식품 기능화 및 식물 약학에서 다양한 목적으로 사용됩니다. [13] 또한 식품의 기능성과 안전성을 모두 갖춘 보편적인 응용성을 지닌 나노복합체를 강조하였다. [14]
food functional ingredient 식품 기능성 원료
This study indicates that OVA-PGA nanocomplexes (Type Ⅱ) with novel configurations can provide guidance for developing ACNs and other bioactive substance delivery systems as food functional ingredients. [1] This study provides a new basis for the design of LF-based HIPEs systems loaded with lipophilic food functional ingredients. [2] The findings are of interest not only for guiding the highly-added-value utilization of okara, but also for the development of a kind of highly functional and health-benefiting food functional ingredients with a great potential to be applied in food formulations. [3] The popularity of Morinda Citrifolia Linn (Noni) as a dietary supplement, a food functional ingredient, or as a natural health enhancer is increasing throughout the world. [4]이 연구는 새로운 구성을 갖는 OVA-PGA 나노복합체(유형 Ⅱ)가 식품 기능성 성분으로서 ACN 및 기타 생리활성 물질 전달 시스템을 개발하기 위한 지침을 제공할 수 있음을 나타냅니다. [1] 이 연구는 친유성 식품 기능성 성분이 탑재된 LF 기반 HIPE 시스템 설계를 위한 새로운 기반을 제공합니다. [2] 이번 연구 결과는 콩비지의 고부가가치 활용을 유도할 뿐만 아니라 식품 제형에 적용할 수 있는 잠재력이 큰 일종의 고기능성 건강 효능 식품 기능성 성분 개발에 관심이 있다. [3] Morinda Citrifolia Linn(노니)은 건강 보조 식품, 식품 기능 성분 또는 천연 건강 증진제로서 전 세계적으로 인기가 높아지고 있습니다. [4]
food functional property 식품기능성
In this paper, the advantages and disadvantages of the different methods for the extraction of buckwheat protein are described, and the current research status of buckwheat protein's structural characteristics, food functional properties, physiological activities and applications are presented. [1] This review also focuses on various food functional properties (water/oil holding capacity, emulsification activity/stability, and solubility) and in vitro digestibility, which are considered important for identifying a distinct application for a particular plant protein. [2]본 논문에서는 메밀 단백질을 추출하는 다양한 방법의 장단점을 설명하고 메밀 단백질의 구조적 특성, 식품의 기능적 특성, 생리학적 활성 및 응용에 대한 현재 연구 현황을 제시한다. [1] 이 검토는 또한 특정 식물 단백질의 고유한 용도를 식별하는 데 중요한 것으로 간주되는 다양한 식품 기능적 특성(수분/유지 용량, 유화 활성/안정성 및 용해도) 및 시험관 내 소화에 초점을 맞춥니다. [2]