Bread Fortified(강화 빵)란 무엇입니까?
Bread Fortified 강화 빵 - Z-score analysis showed the optimal segment and total scores of bread fortified with CP. [1] Further, based on the results, bread fortified with 1. [2] Bread fortified with functional ingredients is garnering high consumer demand due to their health benefits. [3] 05) between bread fortified with 10% and control sample. [4] EVF and EVP can be considered as game-changers in the development of bread fortified with BSG, increasing nutritional value, and promoting sustainability. [5] Physicosensory characteristics of the bread fortified with quinoa flour were evaluated and the most of panelists accepted and preferred the bread supplemented with quinoa flour more than control. [6] The purpose of this pilot study in five participants was to determine if fortification of flour with B12 produced a bread product with intact B12 still present and to determine if healthy elderly absorb sufficient B12 from bread fortified in this manner. [7] In this work, bread fortified with crushed safflower seeds were developed with the recipe as follows: wheat flour (564 g), safflower seeds (60 g), salt (10 g), yeast (54 g), vegetable oil (13 g), sugar (35 g), drinking water (284 g). [8]Z-score 분석은 CP 강화 빵의 최적 세그먼트와 총점을 보여주었다. [1] 또한, 결과에 따라 1로 강화된 빵. [2] 기능성 성분으로 강화된 빵은 건강상의 이점으로 인해 소비자들의 높은 수요를 얻고 있습니다. [3] 05) 10% 강화 빵과 대조군 샘플 사이. [4] EVF 및 EVP는 BSG로 강화된 빵 개발, 영양가 증가 및 지속 가능성 촉진에서 게임 체인저로 간주될 수 있습니다. [5] 퀴노아 가루로 강화한 빵의 물리감각적 특성을 평가한 결과, 대부분의 패널리스트들이 대조군보다 퀴노아 가루가 첨가된 빵을 수용하고 선호하였다. [6] 5명의 참가자를 대상으로 한 이 파일럿 연구의 목적은 B12로 밀가루를 강화하면 B12가 손상되지 않은 빵 제품이 생성되는지 확인하고 건강한 노인이 이러한 방식으로 강화된 빵에서 충분한 B12를 흡수하는지 확인하는 것이었습니다. [7] 이 작품에서는 밀가루(564g), 잇꽃씨(60g), 소금(10g), 효모(54g), 식물성 기름(13g)과 같은 레시피로 분쇄된 홍화씨 강화 빵을 개발했습니다. , 설탕(35g), 식수(284g). [8]
Wheat Bread Fortified 강화된 밀 빵
The samples selected according to the results of physicochemical and organoleptic research allow to recommend the developed recipe of wheat bread with the addition of cauliflower powder (8 %), broccoli powder (6 %) and lemon zest (6 %) as an innovative product - wheat bread fortified with dried vegetables. [1] The evaluation of the quality and contents of nutritionally important chemical components in wheat bread fortified with teff flour and chia seed was shown. [2] It furthermore investigates the sensory acceptability and textural properties of leavened wheat bread fortified with cow protein isolates that had been denatured and glycated by thermal treatment. [3]이화학적 및 관능적 연구 결과에 따라 선별된 샘플을 통해 콜리플라워 분말(8%), 브로콜리 분말(6%) 및 레몬 제스트(6%)를 첨가한 개발된 밀빵 레시피를 혁신 제품으로 추천할 수 있습니다. 말린 야채로 강화된 밀 빵. [1] 테프 가루와 치아씨드로 강화한 밀가루 빵의 영양학적으로 중요한 화학 성분의 품질과 함량에 대한 평가가 나타났습니다. [2] 또한 열처리에 의해 변성 및 당화 된 분리된 소 단백질로 강화된 발효 밀 빵의 관능적 수용도 및 조직 특성을 조사합니다. [3]