インスタントパスタとは何ですか？
Instant Pasta インスタントパスタ - We investigated the effects of soaking on the physical, chemical, and technological properties of by-product (broken grains) flours of carioca and black beans pre-gelatinized in an autoclave and verified the application of pre-gelatinized flours in instant pasta and baked snacks for technological, nutritional, and sensory acceptance. [1] The production of instant pasta from non-conventional raw materials using dietary fibers is a promising field of development of both instant pasta and gluten-free food products intended for people who keep special diets. [2] The objective of this study is to evaluate shelf life of instant pasta which had been packed in two different packaging, type I is an OPP/MCPP sachet and type II is an OPP/CPP sachet, under accelerated condition (37°C, 85%RH) for 12 weeks. [3]オートクレーブでアルファ化されたカリオカと黒豆の副産物（壊れた穀物）粉の物理的、化学的、技術的特性に及ぼす浸漬の影響を調査し、インスタントパスタと焼き菓子へのアルファ化された小麦粉の適用を検証しました技術的、栄養的、そして感覚的な受容のために。 [1] 食用繊維を使用した非従来型の原材料からのインスタントパスタの製造は、特別食を維持する人々を対象としたインスタントパスタとグルテンフリー食品の両方の開発の有望な分野です。 [2] この研究の目的は、2 つの異なるパッケージ (タイプ I は OPP/MCPP サシェ、タイプ II は OPP/CPP サシェ) で包装されたインスタントパスタの賞味期限を加速条件下 (37°C、85% RH) 12 週間。 [3]